ファルネーゼ モンテプルチアーノ ダブルッツォ ^セール

ファルネーゼ　ファンティーニ　モンテプルチアーノ ダブルッツォ　2020

畑は、キエティのオルトーナ、サン サルヴォとポッルトリにあります。手摘みで収穫します。注意深く除梗し破砕した葡萄を、26～28度に温度調節しながら3～4日間マセラシオンします。煮詰めたジャムやバルサミコ　ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。色合いや香りとは対照的に柔らかいほのかな甘さのある果実味。タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。

テイスティング コメント

紫がかった濃いルビーレッド。粘性は中程度。香りにはチェリーやベリー、スミレの花、煮詰めたジャム、バルサミコ。ヴィンテージの若さを感じさせるインクやミネラルのニュアンスがあり、新鮮で野性味に溢れた豊かな芳香。アタックはソフトでなめらか。果実味は濃縮感がありミネラルを伴い、瑞々しい豊かな酸味が調和。タンニンも十分にあり、このクラスとしては味わいがしっかりとしている。全体に丸みがあり、アフターにかけて程よい引き締めを持つ。ミディアムボディ。気軽に楽しめるジューシーな赤ワイン。トマトソースを使ったパスタやピッツァ、鶏肉のトマト煮、ハンバーグ、ハム、サラミなどと合わせて。