愛知県津島市で全国の名産地の酒米を使って木曽川の伏流水で蔵元杜氏が醸す少量生産のこだわり純米酒は評価が高くどれも人気で、全国に熱狂的なファンがいます。
この特別純米酒は長珍酒造のスタンダードなお酒で、飲み方もお料理も選ばない気軽に楽しめる味わいのお酒です。
お料理を食べながら飲んでいただくことを前提に造られたお酒で、本来の日本酒らしい深みのある味わいの辛口に仕上げてあります。
冷酒から室温、熱燗までお好きな温度で飲んでいただけますが、蔵元も私もぜひお燗酒で一度は飲んでいただきたいお酒です。温めるとお酒の旨みがほぐれて柔らかな味わいとなり、心をホッと穏やかにしてくれると思います。