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【特徴】旨みと酸味のバランスが良く、食材の味を引き立てます。
【味わい】落ち着いた吟醸香、広がる柔らかな旨み、爽やかな後味、そしてキレ。
お刺身や繊細な味付けの和食と相性が良い純米酒です。
米の味わいが、ジワッと広がる旨い酒です。
故郷多治見市笠原町の酒です。故郷を離れ居を転々としても時々呑みたくなります。9月に法事で故郷に帰った時、酒席で出たのが三千盛。北海道に帰っても忘れられず発注した次第。期待どおりの美酒でした。